百德福“海参低聚肽粉制备工艺”喜获突破，科技引领海参产业变革
一碗传统海参汤，仅有10%-20%的营养被人体吸收；而一勺海参低聚肽粉，却能让深海营养几乎完整直达细胞——这不是幻想，而是生物科技带来的现实。
通过采用先进的生物酶定向酶切技术，百德福生物科技有限公司成功将海参蛋白质精准切割为分子量在1000道尔顿以下的低聚肽，使海参营养的吸收率实现了从“微量吸收”到“高效直达”的质的飞跃。
这一技术突破不仅解决了传统海参食用方式营养吸收率低的痛点，更引领了一场关于海参营养利用率的产业革命。
01 行业痛点：海参滋补的“吸收困境”
自古以来，海参被誉为“海中人参”，其丰富的营养价值备受推崇。干海参中蛋白含量高达60%-70%，大部分为胶原蛋白。
然而，在传统的食用方式下，这些丰富的大分子蛋白质并不能高效地被人体吸收利用。
由于胶原蛋白的包裹，海参蛋白质的消化吸收变得困难。传统食用海参的方式下，其大分子蛋白质的人体吸收率仅为10%～20%，造成了极大的资源浪费。
对于消化功能较弱的老年人、术后康复者或肠胃敏感人群来说，这个问题尤为突出。他们即使食用了昂贵的海参，也难以充分吸收其中的营养成分。
这一行业痛点长期制约着海参产业的高质量发展，也催生了市场对高吸收率海参产品的迫切需求。
02 技术突破：精准酶切的“分子革命”
面对海参营养吸收的困境，百德福生物科技将重点放在了海参肽的制备工艺上。
根据中国专利CN108497155A的介绍，百德福开发出一种苦味较少的海参肽产品制备方法。
该方法通过海参预处理、粗匀浆、低渗葡萄糖液浸泡、沥干、打浆、蛋白酶酶解、醇沉多糖、喷雾干燥等步骤，能够在保证平均分子量低于1000Da的情况下，较少产生苦味。
在2023年，百德福再次取得技术突破，提出了一种新的海参肽提取方法（专利号CN117137039A）。
这种方法包括向海参中加水粉碎制成匀浆液，然后先加入由碱性蛋白酶和纳豆激酶组成的复配酶I进行酶解，灭酶后再加入由碱性蛋白酶和胰蛋白酶组成的复配酶II进行酶解。
这种双重酶解技术不仅提高了海参肽的产率和纯度，还成功解决了酶法提取海参肽时导致的海参皂苷下降问题，保全了海参肽产品的功能。
2024年，百德福再次公开新的海参多肽制备方法（专利号CN117947134A），通过将海参切块后与硫醇类化合物混合进行预处理，进一步提高了海参多肽的产率和纯度。
03 工艺优势：小分子肽的“高效吸收”
百德福海参肽制备工艺的核心优势在于，它将海参中的大分子蛋白质精准分解为小分子低聚肽。
这一过程，好比是将一条长长的珍珠项链，剪断成由2-6颗珍珠串联而成的短链。
这些小分子肽具有以下颠覆性优势：
直接吸收：小分子肽无需经过繁琐的消化过程，可以直接通过小肠吸收，进入血液循环，输送到全身各组织细胞，生物利用度极高。
活性更强：海参肽不仅保留了海参本身的营养精华，如氨基酸、微量元素等，更在分解过程中释放出隐藏的生物活性，其生理功能往往优于完整的大分子蛋白质。
易于吸收：对于消化功能较弱的老年人、术后康复者或肠胃敏感人群来说，海参肽无需胃肠大量消化，大大减轻了身体负担。
百德福海参肽的分子量控制在1000道尔顿以下，属于小分子活性肽，更易于人体的消化吸收，吸收利用率更高。
04 应用前景：从抗肿瘤到全营养
海参肽不仅易于吸收，还具有多种生理活性功能。研究表明，海参肽具有抗氧化、增强免疫力、抗疲劳、降血压、降血糖、抗肿瘤等多种药理活性。
2023年，百德福推出了基于海参肽的抗肿瘤全营养食品（专利号CN117137039A），专门满足肿瘤患者的营养需求。
这种全营养食品包括蛋白质组件、膳食纤维组件、碳水化合物组件、脂质组件、复合维生素、复合矿物质、甜味剂和稳定剂。
其中的蛋白质组件由海参肽、大豆分离蛋白和乳清蛋白粉组成，为肿瘤患者提供高效、易吸收的蛋白质来源。
肿瘤是一种消耗性疾病，肿瘤病人能量代谢速率明显高于非肿瘤病人。研究表明肿瘤患者大多因为身体代谢异常导致营养不良，体重减轻，并且出现恶液质等问题。
海参肽以其高效吸收的特点，能够有效改善肿瘤患者的营养状况，提高肿瘤治疗和术后康复效果。
除了抗肿瘤应用，海参肽还可作为日常保健产品，在增强免疫、快速抗疲劳、促进组织修复等方面发挥重要作用，精准契合了现代人，特别是中老年群体、体弱人群及精英阶层的健康管理需求。
05 产业影响：重新定义海参深加工
百德福海参肽的出现，不仅是一款新产品的成功，更是对整个海参深加工产业链的一次重塑。
它解决了干海参泡发繁琐、即食海参营养流失等行业难题，为海参产品赋予了高附加值和高科技属性。
业内专家评价称：“百德福海参肽将海参从一种初级农产品，提升为标准化、精细化的功能性食品原料。这种‘肽’化的深加工模式，为整个海洋健康食品产业的发展提供了新思路和新路径，是产业升级的典型范例。”
通过科技赋能，百德福定义了海参深加工的新标准，推动了整个行业的技术进步和产业升级。
随着“健康中国”战略的深入推进，国民的健康需求正从“治已病”向“治未病”转变。
百德福生物科技表示将继续以科技创新为驱动，在海洋活性肽的深度研究与临床应用上持续投入。
未来，我们将会看到更多基于“精准营养”理念的健康解决方案，让千年海参的精华以更高效的方式为人类健康服务。
科技赋能传统滋补品，正让古老的海洋瑰宝在现代社会重新绽放光彩。
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